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        大数据分析解读我国苹果产业发展

        时间:2019-04-25   编辑:中国农药网  浏?#26469;?#25968;:

            苹果是我国重要的水果之一,至2018年,我国苹果种植达到3800万亩。虽然我国有25个省份种植苹果,但是重要地区还是集中在渤海湾地区(占比44%,山东、河北、辽宁)、西北高原区(占比34%,陕西、甘肃、山西)、黄河故道区(占比13%,河南、江苏、安徽)。

        我国苹果种植分布图

            就产量而言,我国苹果的产量在4400万吨,也有说4500万吨的。产量分布和产地一样有所集中,集中在我国陕西、山东、河南、山西、河北、甘肃、辽宁、新疆等地,这八个省占据了全国93%的份额。是我国苹果的优质产区。

        我国苹果产量分布图

            西移北扩趋势明显

            当然,即便是这些优势产区,种植面积也不是一成不变的,近五年来的苹果的种植面积一直在伴随着价格的变化而变化,经过2014年、2015年的扩张之后,苹果种植面积逐渐走向收缩。

            据?#27426;?#26524;研究所数据:2014年全国苹果总产量为4092.3万吨;2015年全国苹果总面积在3500万亩左右,总产量为4261.3万吨;2016年全国总产量为了4388.2万吨;2017年全国苹果种植面积为3764.4万亩,比2016年(3703.3万亩)增加1.73%,总产量为4450万吨,2018 年我国的苹果产量受到极端天气的影响,西部黄土高原产区(陕西、甘肃和山西)的苹果产量严重下降,2018年的全国苹果产量为 3100万吨。整体看,全国苹果种植的面积和产量都是逐年递增的状态(2018年数据除外)。

            我们通过各个省统计局的数字,整理出了下面各省主产区种植面积?#21592;?#34920;,从中,我们?#37096;?#20197;看出一些变化,陕西、甘肃、云南在增量,河南、山东、山西总面积?#21152;?#20943;少趋势。

        各个省主产区种植面积?#21592;齲?#21333;位:万亩)

            分布面积呈现“西移北扩”发展态势

            和其他受访者摆事实不同,?#27426;?#26524;研究院积累的数据更多,在访问中,?#27426;?#26524;研究院负责人赵堃给?#25910;?#30475;?#33487;?#26679;一组数据:

            西部黄土高原优生区(陕西、甘肃、河南、山西)和环渤海湾产优势产区(山东、河北、辽宁)7 个苹果主产省苹果总产量在全国的占比已从 2000 年的 88.64%提升到 2016 年的 98.13%;各苹果主产省中,以甘肃为代表的黄土高原优势产区和以四川、云南为代表的特色产区近年产量增长较快;受高温、多雨等气象灾害和老龄果园退化等不利因素影响,河北和山东分别减产2.65%和5.00%。整体来说,环渤海湾优势区苹果种植面积和产量近年均呈现下?#30331;?#21183;,2017年同比减少1.99%,黄土高原优势区和特色优势产区面积和产量呈现?#20013;?#22686;长趋势,2017年同比增加了4.16%。

            目前陕西的苹果产量占据中国苹果生产的首位,其次是山东和甘肃;从增长速度来看,甘肃近期的苹果产量增长最快,2016 年比 2010 年增长了 265.89%,仅次于陕西和山东位列苹果总生产量的第三位;同时,陕西苹果产业现已开?#21152;?#25968;量扩张型向质量效益型转变,2017年,陕西全省苹果果园面积约1087.85万亩、产量达到1153.94万吨,产量较上年增长4.8%,约占中国总产量的四分之一,世界总产量的七分之一。

            ?#21491;?#19978;数据我们可以看出,我国苹果分布面积来说呈现“西移北扩”发展态势。?#27426;?#26524;研究院负责人赵堃指出。

            关中平原及周边苹果面积缩减明显

            满树红平台负责人刘金龙也向?#25910;?#20171;绍,在我国苹果产区西移北扩的发展趋势下,山东、山西的苹果面积、产量在近五年时间内下降明显,而与此同时,甘肃、新疆苹果的面积极速增加,陕西苹果主要向陕北黄土高原扩展、关中平原的礼券及周边苹果面积缩减明显。

            中盐(安徽)红四方副总经理陈勇介绍近两年苹果种植面积减少的原因,就陕西咸阳而言,苹果种植面积减少,单位面积产量略有增加。因为近两年苹果价格不好,加上去年倒春寒的影响,果农不愿意投资。礼泉、兴平等传统苹果产区挖树种植大田以及其他经济作物较多。另一方面,果价不好,农户更多的追求产量,不注意“梳果”,造成单位面积产量略微增加。

            而山西运城地区苹果种植面积有所减少,主要原因可能有以?#24405;?#28857;。

            果农收入过低:自2015年开始苹果价格一路走低。最低时?#23637;?#20215;到了六毛钱一斤,这个价格已经到了苹果种植?#26432;?#20215;。

            自然灾害?#33322;?#20960;年灾害天气?#27426;希?#20912;雹,大风,寒流。尤其是2018年4月的倒春寒给西北绝大部分果区带来了灭顶之灾,运城地区苹果产量减产近80%。绝大多数农户?#36127;?#32477;收。

            政府政策引导:目前运城有意缩减苹果种植面积,对于某些树势弱,结果?#23454;?#30340;果园给予补偿,重新种植其他作物。

            苹果种植优生区越来越往高海拔地区转移

            新洋丰近年来也一直关注苹果产业,新洋丰副总裁赵程云这样介绍苹果产区的转移:目前山地苹果越来越受欢迎,苹果种植优生区越来越往高海拔地区转移,山地地区自然条件优越,昼夜温差大,果实内在、外在?#20998;?#22909;。

            全国总体来说,苹果种植面积和产量还在逐渐增加。但我国苹果种植产业正处在转型期,从生产大国向生产强国转变,由传统产业向现代产业转变,所以说不同区域变化情况有所差异。

            新洋丰副总裁赵程云认为,像陕西、甘肃等优生区域苹果种植面积逐渐变大,大量现代化新型果园建成,规模化苹果产业正处于上升发展阶段。由于优生区域的苹果发展向北偏移,很多次果区已经慢慢被淘汰,再加上近两年苹果价位低迷,很多家庭式小种植户,凭借苹果种植的收入低,自主抛弃果园种植。

            山东、运城、三门峡等地区大部分属于次果区,种种面积正在逐渐减少,还有部分优质果区,种植面积总体变化不大。

            行情、果品都是种植面积增减的影响因素,对于我国苹果种植面积的增减,波?#21450;?#36947;?#20998;?#22269;区营销总监杨巍做了统计:2014-2019年,整个胶东地区散户苹果种植面积减少30%左右,产量减少大约10%左右。种植面积的减少主要是行情不好,一些管理水品低的老?#20998;?#30340;种植户伐树或者是?#40644;分种种病?#38485;西关中地区苹果种植面积锐减,减少至少50%以上?#29615;?#20248;生区,苹果?#20998;省?#20215;格、产量、效益差;逐步换种植黄金桃,黑李子,猕猴?#19994;?#20316;物。山西运城地区苹果种植面积减少20%-30%左右?#29615;?#20248;生区的万荣、临猗县等运城中部地区苹果?#20998;?#30456;对中等、价格相对?#31995;汀?#25237;资管理水平较高、产量较高,效益较好,且有进一步提升的空间。芮城、三门峡等高海拔地区苹果?#20998;?#39640;、价格相对较高、投资管理水平较高、产量高,效益好。

            产量逐年递增

            2014年全国苹果总产量为4092.3万吨,2015年全国苹果总面积在3500万亩左右,总产量为4261.3万吨,2016年全国总产量为了4388.2万吨,2017年全国苹果种植面积为3764.4万亩,比2016年(3703.3万亩)增加1.73%,总产量为4450万吨,2018 年我国的苹果产量受到极端天气的影响,西部黄土高原产区(陕西、甘肃和山西)的苹果产量严重下降,2018年的全国苹果产量为 3100万吨。整体看,全国苹果种植的面积和产量都是逐年递增的状态(2018年数据除外)。

            ?#27426;?#26524;研究所赵堃认为,苹果种植面积和产量的逐年递增有以?#24405;?#28857;因素:

            经济收入——苹果的经济价值高于大田作物,苹果树进入盛果期后,在年景、行情好的情况下每亩的平均纯收入在8000-12000元左右,根据不同的地区和管理条件会有差异,而大田作物每年收入最多在2000元左右,二者在经济收入上相差很大。

            消费结构——上面也讲到我国生产的苹果消费以鲜食为主,对苹果的?#20998;?#35201;求较高,因此在一些苹果的优生区,如陕西的北部、甘肃的东部,苹果种植面积和产量增长很快。

            认知水平——随着目前互联网等一些手段的成熟,信息的传播和人们的认识水平逐年提高,也是近几年苹果种植面积快速增长的一个因素。

            政策引导——政府对苹果产业的支持引导,加上苹果的经济价值高,在我国的西部又是优生区,一些地方通过苹果种植来帮助农户进行产业脱贫,也是苹果种植面积快速增长的一个因素。

            苹果?#20998;?#21333;一

            在一份全球苹果?#20998;?#35843;查报告中,有?#27426;?#25991;字很耐人?#25300;叮?ldquo;不包括中国,元帅系和金冠是世界两大主?#20113;分鄭?#33509;包括中国在内,富士则成为世界第一大栽培?#20998;幀?#32654;国、意大利、法国、智利、南非等新发展的果园中红富士占50%以上,中国富士栽培面积占苹果总面积的49.6%。”

            也有专家指出,我国富士栽培面积占苹果栽培面积的69.6%,元帅系9.2%,秦冠6.8%,嘎啦6.3%,国光2.4%,金冠1.2%,红王将1.0%,乔?#23665;?.9%,其他0.5%。

            从各省统计年鉴,我们可以查找出来各省苹果?#20998;种种?#38754;积。就种植面积而言,河南省富士占63.5%,秦冠占14.6%;山西省富士占51.4%,元帅占14.6%;甘肃省苹果?#20998;种?#35201;集中在富士和元帅种植上,富士占78.7%,元帅系占19.2%;山东省主要是富士和嘎啦,富士占70.2%,噶啦占7.7%;陕西省种植最多的是富士,?#26469;?#26159;秦冠和噶啦,富士占65%,秦冠占20%,噶啦占10%。

        苹果主产省?#20998;?#32467;构状况

            ?#20998;?#21333;一,结构不合理,品系混杂,商品率不高,自育?#20998;?#25152;占比例小,新?#20998;?#26356;少。而寒富近几年在辽宁等寒冷地区有较大发展,50~100万亩。华冠在河南和山西有栽培,面积基本保持稳定60万亩。

            对于我国苹果?#20998;鄭?#24456;多专家目前已经在思考这样的问题,?#20998;?#32467;构是否需要调整优化?怎样规划调整?#20998;?#21306;域布局,如何选择优势发展?#20998;鄭科分?#26159;科技含量高的物化技术。

            富士,让人欢喜让人忧。

            西北农林科技大学苹果研究中心主任赵正阳曾经谈到,在中国,富士?#20998;?#36824;能走多远?在今后很长一个时期扶持?#36234;?#26159;第一大主?#20113;分鄭?#20294;压缩栽培面积将会是必然趋势。就世界?#27573;?#26469;说,就世界?#27573;?#26469;说,在满足不同内在风味要求的同时,红、黄、绿多样化?#20998;?#26159;消费者多样化消费的基本需求。优质黄色?#20998;?#26377;巨大的潜在消费市场。

            除了?#20998;鄭?#20540;得关注的还有果型。

            青岛星牌致力于苹果植保管理多年,能够很好的顺应并?#30416;?#33529;果生产趋势,对于未来产品趋势有很敏锐的嗅觉。青岛星牌作物科学有限公司市场部产品经理贾建云介绍,苹果销售市场对果型要求越来越高,高桩果市场价格一般较普通果高0.3-0.5元/斤。随着种植人员老龄化严重,人工劳动力?#26432;?#36234;来越高,化学疏花疏果剂将是未来生产的必需品。

            山东、甘肃种植投入大

            优质产区总是令人神往,不仅仅是种植面积大,还有产品?#20998;?#22909;,还有投入大。

            据《全国农产品?#26432;?#25910;益资料汇编2018》数据显示:山东省苹果种植投入总?#26432;?#20026;7530.77元,甘肃省为7381.80元,北京市总?#26432;?576.51元,河南省总?#26432;?145.78元,辽宁省总?#26432;?367.25元,山西省总?#26432;?#20026;4133.03元,陕西省总?#26432;?#20026;4054.97元,河北省总?#26432;?918.79元,宁夏?#28798;?#21306;总?#26432;?#20026;2447.22元。

        2017年各地区苹果投入?#26432;?#24773;况

            单独用肥方面,也是山东和甘肃用肥投入高一些,施肥水平也相对较高。基本上都是?#26149;?#32933;+其他,表明对于除?#35828;准馗春戲手?#22806;,对注重其他肥料产品的投入。当然,从下表中可以看出,山东用肥水平是最高的。

        2017年各地区苹果化肥投入情况

            中盐(安徽)红四方副总经理陈勇介绍,不同苹果种植区域施肥,用药水平差距较大,与当地果价有很大的关系。苹果?#20998;?#22909;,果价高的区域越重视施肥、用药等田间管理,每亩投资大约1500元左右,不包含人工费。总的来说苹果肥料、农药和人力?#26432;?#22312;一块合理在每斤0.5元左右。

            满树红平台刘金龙认为,苹果产区的施肥、用药?#26432;?#19982;苹果品牌的价值、产品本身的?#20998;?#39640;低以及竞争的激?#39029;?#24230;成正比例关系,而与当地的年积温、海拔高度成反比例关系。例如在低海拔、高积温的黄河故道产区的运城、咸阳等地,苹果大年产大于销,苹果价格低、难出售的情况下,投资也就被压缩,亩平均用药300元左右、亩用肥1600元左右?#27426;?#22312;高海拔、低积温、强品牌的黄土高原产区的静宁、洛川等产地,价格优势明显、产品?#20998;?#30340;竞争力高,果农能够承受并有意愿承担更好的果园投入,亩平均用药430元左右,亩平均用肥2500元左右。

            对于,近几年的大环境,波?#21450;?#36947;?#20998;?#22269;区营销总监杨巍这样分析:2014年年底苹果价格还是很理想的,80#以上一般地区能卖到4元左右,2014年年底入库的到2015年年初价格一下落到1.5元左右。从2015年一直到2018年年初整体苹果行情一直不理想,这几年一个明显的特征就是?#20998;?#22909;的苹果价格依然很坚挺,也很抢手。2018年受倒春寒影响,全国?#27573;?#20869;苹果减产严重,苹果价格非常好,3级果卖到3元左右,果农积极?#26434;直?#35843;动起来,当然,?#20998;?#20381;然是?#29575;?#30340;唯一法宝。

            总体看来,山东、甘肃还有陕西部分地区仍然是苹果种植和意欲专注苹果企业的热土。也有很多业内人士表示,目前我国苹果到了由产地优势向产业优势转型、由数量扩张型向质量效益型转变的重要关口。应该从产地优势转向产业优势,从?#20998;?#35843;整、树种改良等多方面入手,彻底解决“好苹果买不到、烂苹果卖不掉”的?#38480;?#23616;面。

         

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